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福井市民憩いの足羽山麓の桃園町にある田嶋酒造。昭和51年頃までは全量山廃仕込で、今でも速醸式が大多数を占める中、手間がかかる山廃仕込に敢えてこだわっている酒蔵です。 ”福”が千年も続くという願いを込めた銘柄「福千歳」は、ラベルの”ふくろう”とも共にファンに愛されています。
福千歳【田嶋酒造】
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