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明治35年(1902)創業。当初、酒銘は地名にあやかり「澤乃井」とした。後に勝山藩の御用酒銘である「一本義」を譲り受ける。平成19年南部杜氏自醸清酒鑑評会にて586出品酒中第1位の首席賞を受賞。「一本義」とは禅語の「第一義諦」からの出典で「最高の真理、優れた悟りの知慧を究めた境地の意」。食との調和のために酒の「後キレ」の良さにこだわり、且つ、南部流酒造りの本旨である「雑味無く透明感に溢れる綺麗な味わい」を追求している。
一本義【一本義久保本店】
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赤の一本義 上撰本醸造 1800mlパック

2,160円(内税)

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980円(内税)

ふっくらとした辛口でキレ味が良い普通酒。油料理によく合い、常温、ぬる燗、熱燗がおススメです。


緑の一本義 金印 1800mlパック

1,950円(内税)

ふっくらとした辛口でキレ味が良い普通酒。油料理によく合い、常温、ぬる燗、熱燗がおススメです。


一本義 辛爽系純米吟醸 1800ml

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一本義 槽搾り 純米大吟醸 1800ml

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一本義 槽搾り 純米大吟醸 720ml

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福井県奥越で栽培収穫された酒造好適米「山田錦」を100%使用。


一本義 甜潤系純米吟醸 720ml

1,790円(内税)

山田錦全量使用の甘麗しい香りと瑞々しく潤う純米吟醸。