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明治35年(1902)創業。当初、酒銘は地名にあやかり「澤乃井」とした。後に勝山藩の御用酒銘である「一本義」を譲り受ける。平成19年南部杜氏自醸清酒鑑評会にて586出品酒中第1位の首席賞を受賞。「一本義」とは禅語の「第一義諦」からの出典で「最高の真理、優れた悟りの知慧を究めた境地の意」。食との調和のために酒の「後キレ」の良さにこだわり、且つ、南部流酒造りの本旨である「雑味無く透明感に溢れる綺麗な味わい」を追求している。
一本義【一本義久保本店】
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一本義 秋之純米酒 ヒヤオロシ 720ml

1,540円(税140円)

夏越し熟成をさせ、円熟の時期を迎えた秋の頃、熱処理をせずに(冷やで)瓶に詰めて蔵出しする(卸す)ことから「ひやおろし」と呼ばれる秋が旬のお酒です。


【令和元年度新酒鑑評会金賞受賞酒】 一本義 大吟醸 第一義諦 720ml

5,500円(税500円)

SOLD OUT

令和元年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒。


一本義 大吟醸熟成酒 一朋 720ml

5,500円(税500円)

SOLD OUT

一本義の最上級品質大吟醸の氷温熟成酒。優雅な果実香、かろやかにしてまろやかな口あたりをお楽しみください。


【今ならポイント10倍】一本義 大吟醸熟成酒 一朋 1800ml

11,000円(税1,000円)

一本義の最上級大吟醸の氷温熟成酒。優雅な果実香、かろやかにしてまろやかな口あたりをお楽しみください。


一本義 槽搾り 純米大吟醸 720ml

2,750円(税250円)

手間暇をかけた優しい酒搾りから生まれた優美な香りと旨み優しく広がる純米大吟醸


一本義 槽搾り 純米大吟醸 1800ml

5,500円(税500円)

SOLD OUT

手間暇をかけた優しい酒搾りから生まれた優美な香りと旨み優しく広がる純米大吟醸


一本義 槽搾り 純米大吟醸 300ml

1,320円(税120円)

お試しサイズの純米大吟醸。お土産にもピッタリ!


一本義 辛爽系純米吟醸 720ml

1,650円(税150円)

SOLD OUT

越の雫を使った爽やかな口当たりとキレのある辛口純米吟醸。


一本義 甜潤系純米吟醸 720ml

1,815円(税165円)

山田錦全量使用の甘麗しい香りと瑞々しく潤う純米吟醸。


一本義 甜潤系純米吟醸 1800ml

3,630円(税330円)

SOLD OUT

山田錦全量使用の甘麗しい香りと瑞々しく潤う純米吟醸。


一本義 辛爽系純米吟醸 1800ml

3,300円(税300円)

越の雫を使った爽やかな口当たりとキレのある辛口純米吟醸。


一本義 純米酒 720ml

1,300円(税118円)

白山の雪解け伏流水と福井県オリジナル酵母で醗酵した、福井100%の純米酒