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明治35年(1902)創業。当初、酒銘は地名にあやかり「澤乃井」とした。後に勝山藩の御用酒銘である「一本義」を譲り受ける。平成19年南部杜氏自醸清酒鑑評会にて586出品酒中第1位の首席賞を受賞。「一本義」とは禅語の「第一義諦」からの出典で「最高の真理、優れた悟りの知慧を究めた境地の意」。食との調和のために酒の「後キレ」の良さにこだわり、且つ、南部流酒造りの本旨である「雑味無く透明感に溢れる綺麗な味わい」を追求している。
一本義【一本義久保本店】
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一本義 辛爽系純米吟醸 720ml

1,650円(税150円)

越の雫を使った爽やかな口当たりとキレのある辛口純米吟醸。


【終売間近】一本義 甜潤系純米吟醸 720ml

1,815円(税165円)

山田錦全量使用の甘麗しい香りと瑞々しく潤う純米吟醸。


【終売間近】一本義 純米酒 1800ml

2,600円(税236円)

白山の雪解け伏流水と福井県オリジナル酵母で醗酵した、福井100%の純米酒


青の一本義 山田錦 1800ml

2,090円(税190円)

福井県奥越で栽培収穫された酒造好適米「山田錦」を100%使用。


青の一本義 山田錦 720ml

1,045円(税95円)

福井県奥越で栽培収穫された酒造好適米「山田錦」を100%使用。


一本義 辛口純米酒 1800ml

2,300円(税209円)

辛口にこだわる一本義の中で、最も辛口なお酒です。


一本義 辛口純米酒 720ml

1,150円(税104円)

辛口にこだわる一本義の中で、最も辛口なお酒です。


【終売間近】赤の一本義 上撰本醸造 900mlパック

1,100円(税100円)

福井県民の定番酒、一本義の上撰本醸造の便利な紙パック。


【終売間近】赤の一本義 上撰本醸造 180ml(カップ)

260円(税23円)

SOLD OUT

一本義の定番酒、上撰本醸造のカップ酒です。


【終売間近】緑の一本義 金印 1800mlパック

1,980円(税180円)

SOLD OUT

ふっくらとした辛口でキレ味が良い普通酒。油料理によく合い、常温、ぬる燗、熱燗がおススメです。


【終売間近】緑の一本義 金印 900mlパック

990円(税90円)

ふっくらとした辛口でキレ味が良い普通酒。油料理によく合い、常温、ぬる燗、熱燗がおススメです。


一本義 米焼酎 ほやって720ml

1,300円(税118円)

米にこだわる酒蔵が造った米焼酎です。